📁 酒文化
共 9269 篇1938-2008：法国逢8之年出葡萄酒佳酿的秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 158
以8结尾年份的品鉴，我们希望让葡萄酒爱好者们可以在2018年用最有意思的酒来郑重庆祝自己的20、30、40、50、60、70甚至是80岁的生日。同时，我们也没有遗忘那些2008年出生的孩子们，他们的父母现在就可以将这个年份的酒储存到酒...
生啤的生、干红的干指的是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 160
白酒度数的高低与质量是否有关系? 白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者...
关于红酒的六对六错！你分得清吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 158
A别让葡萄酒和阳光“恋爱” 对于葡萄酒爱好者而言，最可惜的事，不是买不到好葡萄酒，而是买到了好酒，却因为保存不当而毁了它。 对：阴暗、潮湿、阴冷…这些令人感到不适的词语，却是代表了...
葡萄酒储存与成熟的最佳条件
酒文化 📅 07-30 👁️ 163
依据传统，阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的最佳场所，但现代化的城市生活不易找到这样的空间。号称四季如春的宝岛，温度过高，也无法让葡萄酒在凉爽的恒温中慢慢成长。爱酒的朋友们除了尽快把买回来的酒喝掉，装置自动调节的储酒橱柜似乎是唯一解决的办法...
一文了解葡萄的成熟度与葡萄酒的最佳风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 155
现在，葡萄园用折光计来决定葡萄采摘时间的日子已经一去不复返。幸运的是，酒厂不再按照含糖量给葡萄园主付钱。时至今日，葡萄的全方位成熟除了酸糖比、白利度、pH值和滴定酸等数据外，还包含了更多的内容。何时采摘可能是葡萄种植和葡萄酒酿造中最为...
你知道西班牙酿酒葡萄之王丹魄吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 126
丹魄(Tempranillo)广泛种植于西班牙的中部和北部产区，是铸就西班牙高品质葡萄酒的中坚力量，亦是该国当之无愧的葡萄品种之王。 一、追本溯源 丹魄是一个非常古老的西班牙葡萄品种，其历史最早可追溯至3,000多年前...
葡萄酒品鉴之道 一站全掌握
酒文化 📅 07-30 👁️ 121
近些年，葡萄酒越来越频繁地出现在国人的生活中，无论是家庭聚会还是朋友派对，都会备上一两瓶葡萄酒。然而，在分享美酒的时候，人们却很少对葡萄酒进行系统的品鉴。其实，当你掌握了系统的品鉴方法，你就会发现它不仅可以帮助你全面地了解一款酒，还能...
红酒界的六个历史问题 你全知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 119
1. 葡萄酒起源于哪里? 考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(Asia Minor)和近东地区(Near East)是最早种植葡萄的地方。最强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元前3,000年的葡萄化石。此外，考古学...
谁说红葡萄酒不能搭配鱼肉？
酒文化 📅 07-30 👁️ 113
在美食美酒的搭配上，有一条广为流传的原则——红酒配红肉，白酒配白肉，因此很少有人会尝试在享用鱼肉时饮用红葡萄酒。但是，红葡萄酒就不能搭配鱼肉吗?其实，下面这几类葡萄酒也适合搭配鱼肉。 1. 酒体轻盈、单...
喝剩葡萄酒的6个用途
酒文化 📅 07-30 👁️ 104
过节或者聚餐经常会发现一些打开的葡萄酒，没有喝完，有可能已经过期，千万不要把它倒掉，这些葡萄酒有很多其它用途。下小小编给大家介绍喝剩葡萄酒的6 个用途。 一、喝剩酒储存方法 把葡萄酒的软木塞盖好，放进冰箱保存，冷的温度...
